今晩も品数色々で、とても美味しく楽しくいただきました。残すのはもったいない・・・というストレスなく、丁度の量で全部綺麗に食べれたというスッキリ感があります。食べ物、粗末にせず、しかも美味しいのはありがたいと、毎晩楽しくなっています。
三日間、重なるメニューは何一つなく、夕食楽しみに過ごさせていただきました。デザートも色々あって、これがあるのと無いのは全然違っています。心温まるメニューにいい温泉の旅をさせて頂きました。また、寄らせて頂きます。ありがとうございました。この度はご連泊頂きありがとうございます。当館が懐石料理を辞めたことの一つに、「食べきれない」「豪華な料理はいらない」というお声を沢山いただいていたことがあります。「どこに行ってもこれでもかという料理が出て来て、残してしまうのが申し訳無い。」常連のお客様からこんなお声を沢山頂きました。しかも当館は湯治の宿、こういったお声にお答えできるお料理内容は・・・・と、考え今の湯治食に至ります。これからも、丁度良い。いい塩梅。を大切に、研究、勉強していきます。
自在館 若旦那 星宗兵