まずは、とにかく、本当においしかったです。ごちそうさまでした。温泉旅館というと、山に近くても海に近くてもとにかく魚の、さしみそして揚物と、なぜかテーブル上で火をつけて炒める肉料理。その他もしょっぱくて甘いものがもりだくさんと相場が決まっているようで、ヘキエキしていました。こちらの料理はかみしめておいしいものばかりで、とっても嬉しかったです。デザートもやたら甘いチョコレート菓子やミルク菓子でなくて最後まで楽しめました。ふきのとうソースは始めて食べましたが、春の香りがして気持ち良くなりました。敢えて言えば、もっと塩気を少なくしてもらえると、私にはさらに嬉しかったです。御飯も、もう少し硬めだとかみしめて食べられると思います。が、これらは個人の好みで、一般向けにこのくらいまで塩気をおさえてくださっている料理は、一般のレストラン、料亭などでもめずらしいと思います。岩魚は２０年振りに食べました。自分で釣って、たき火で焼いてかぶりついて以来で、昔の思い出が酒のせいもあってよみ返り、何とも言えない気分です。来て良かったです。本当にごちそうさまでした。今は寝たきりの母のところに来た、量館からのハガキを思い出して来てみました。認知症が進んで話してもわからないでしょうが、母に自在館に泊ったことを報告します。ありがとうございました。photo by 栃尾又温泉ラジウム自在館
