厨房より·2019年2月17日·1 min readお腹に優しい、麹のお漬物。湯治食は全て手作りです。 自在館ではお漬物も全て手作りです。お腹のことを考え、通常のお味噌やお塩+麹を使ったものが多いです。麹はお腹の調子を整えてくれるとっても体に優しい食品なのです。